至於過年為何又稱之為過春節？
過年的習俗在中國由來以久，但古時並不稱之為春節，
因為當時所說的春節是指二十四節氣中的"立春"。
而在南北朝時期，春節便泛指為整個春季，
直至在辛亥革命後，由於當時改用陽曆，為了區分農、陽兩節，
所以才將農曆新年正式名為春節。
新年的由來與新年習俗有莫大關係，
不過，其實在中國人的社會裡，不同民族以及不同地區的過年習俗均有很大不同，
而台灣過年的習俗，可從民間流傳的一首新年歌中找到答案。
初一早、初二早、初三睏到飽，
初四頓頓飽，，初五隔開，出六挹肥，
初七七元，初八完全，
初九天公生，初十有食食，
十一請女婿，
十二查某子返來拜，
十三食暗糜配芥菜，
十四節燈棚，
十五上元瞑，
十六拆燈棚。
冬至
春節期間是一年中最重要的節日，
所以產生許多行事的禁忌例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯..等特殊習俗
從前，冬至祭拜後，需將冬節圓黏於門扉、窗戶、桌椅、床櫃等處，
稱為「響耗」，犒賞這些窗牖神及家具神等一來的辛勞守護，
待這些冬節圓乾燥後，拿下來煮給小孩吃，民間相信這樣可以庇佑孩子快些長大。
尾牙
尾牙拜土地公的供品可備牲禮（三牲）、四果，
此外應節的供品與頭牙時同樣都是「春捲」（潤餅），
以潤餅皮包豆芽菜、紅蘿蔔、筍絲、豆乾絲、肉絲、香菜，
再裹上花生粉等，即成美味可口的春捲。拜地基主時，則準備五味碗。
送神
「送神日」，也是原在人間鑒察人們言行善惡的灶神與其他諸神，
一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子，以定來年人們的吉凶禍福。
謝太歲.....
若家中有成員的生肖與該年的值年太歲相同而犯沖，並於該年年初在家中安有太歲者，
需於送神日先以水果祭拜後再撤除太歲神位，俗稱「謝太歲」；
若是在廟中安太歲者，則於當天到廟宇去「謝太歲」。
禁忌....
原本送神後，當天家家戶戶要舉行一年一度的大掃除，
因為只有送神後才可清理神龕，平日神明在避免觸犯，
大掃除也含有掃除一年所累積的晦氣，稱為「清塵」或「清魨」。
但若該年家中有喪事者，則不宜送神和清塵，民間相信如此會對死者不利，
或煤煙會進入死者眼中，所以禁止。
除夕
當天晚上家人一起圍爐聚餐，飯後分壓歲錢、守歲，
並在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」。
供品.....
拜玉皇上帝時，頂桌準備清素的六齋或十二道菜碗、麵線三束、
水果（尤其是年柑，有的會排成柑塔）、年糕、發、甜料和下桌全副的牲禮、水果、年糕、甜料等；
繼而再將供品轉過來拜神明，供桌上先供著長年飯和發粿，
上面插著一對「春花」，表示年年有餘、發財甘意，以及麵線三束，表示長壽；
拜祖先時，可用剛才的供品，但需將牲禮剖開，再煮幾道菜碗來祭拜。
拜床母時，可用春飯、麻油雞酒；拜地基主和門口好兄弟時，可準備五味碗、年糕。
禁忌....
除夕一到，為除舊佈新，迎接新的一年到來時有好兆頭，
一般禁止吵雜，不准搬弄東西發出聲響，不准大聲講話，
不准喝斥吵架，不准哭，鼓勵大家說吉詳話。
開正(農曆正月初一)
供品.....
拜神明的神桌上，可供上水仙花或是牡丹、梅花等，以及應景的年節相關供品，
如柑塔（柑橘疊成塔狀）、年糕（甜粿，有年年高昇之意）、蘿蔔粿、芋頭糕、
發粿（祈求發財之意）、長年飯，粿和飯上插著「春花」，
增加新春年年有餘和發財如意的吉祥意味。
香爐前供著三束紮上紅紙的麵線，奉上三杯清茶，以及甜茶（如紅棗茶）、
甜料（如甜花生仁、紅棗、冬瓜糖、花生糖等糖果類供品）。
此外，也有信眾會獻上全副的三牲（豬肉、雞肉、魚）等來祭拜；
也有些家庭會以年糕和十二碗菜碗（如花生、荷蘭豆、豆干、豆包、長年菜、菠菜…….等）來祭拜。
拜祖先時，得準備七杯酒、七個碗與七雙筷子，加上上述供品，
其中牡禮可重複祭拜，但須剖開，可加上菜碗（蔬菜），
蔬菜中有的會用菠菜以及連根帶尾的大蒜，菠菜是採其閩南語意似「飛」，有飛天、飛黃騰達之意，
而帶鬚的大蒜則採其形狀，以寓子孫可以「頭毛嘴鬚白」，即「長壽」之意。
禁忌....
春節期間是一年中最重要的節日，所以產生許多行事的禁忌，
例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯，民間相信一年之初就吃稀飯，以後一年到尾都得靠吃稀飯過活；
也有說年初一吃稀飯的話，一年內若有遠行，便會碰到大風大雨，故吃稀飯不吉利。
初一忌煎粿，因為一般煎粿要好吃，多得煎到金黃色，而閩南語意稱為煎到「赤」，
赤又與「赤貧」同語意，很不吉利。
新正期間也忌諱掃地、到垃圾、倒糞便，以免將家中財軍和神氣都掃走；
忌大年初一打人、罵人、打架、啼哭、說不吉利話等，
認為年初便說不吉利話或有不吉利事，大觸霉頭，所以都禁止，而鼓勵大家說吉利話。
忌打破碗盤等器物，若有的話，就得趕緊說「歲歲（碎碎）平安」、「撞破瓷，財錢一大堆」等吉利話，以化凶為吉。
忌殺生、忌用刀類，因為刀為凶器，可剖開牲畜，意味著凶和破的不吉祥之意。
忌正月初一午睡，民間相信這天男人睡午覺的話，田墘會崩；
女人睡午覺的話，灶腳（廚房）會崩。
迎財神
因為這天也是「五路財神」的生日，
因此初五接神更能獲得吉祥如意，也期望來年生意更為興旺，財源廣進。
供品.....
「開張」或「開工」時，供上豐盛的牲禮（三牲）和果品。
天公生(農曆正月初九)
民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。
供品.....
從拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，
頂桌是獻給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；
下桌是獻給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。
頂桌得備鮮花一對，點上一對蠟燭，並在淨香爐前擺上三只茶杯，斟上清茶，
而頂桌的清素供品，一盤為紮上紅紙的麵線三束（亦可燙熟分裝三碗，每一碗上再各置一顆黑砂糖）、
五果（如柑橘、蘋果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意），
亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、麵筋、麻栳等乾料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。
下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚、全豬、全羊，亦有用魚卵、豬肉或豬肚、豬燙熟即可；
此外，還有紅龜粿、甜料（如米棗、甜糕）等。
禁忌....
民間習俗上非常強調拜天公的誠意，所以祭禮中有些禁忌必須遵守，
首先所獻的全雞，必須是閹過的公雞，白毛雞和母雞則不可。
當天不可以曝晒女性的內衣褲、不可以隨意對外傾倒便桶、不可以口出穢言，
以免褻瀆尊貴的天公。
元宵節(上元)
元宵節又稱「上元節」，古代是延續農曆過年的熱鬧氣氛的節日，因此又有「小過年」之稱。
特殊習俗.....
元宵節當天因為有「賞花燈」的活動，「燈」閩南語諧音同「丁」，
因而也產生許多與神子有關的特殊習俗，例如已婚婦女相偕到各廟宇「鑽燈腳，生囊（男胞）」，
祈求日後可生男丁；或是擲筊「乞花燈」，乞求象微可生男或生女的花燈；
或是「乞丁龜」和「乞喜龜」之俗，亦即擲筊請示神明，
看是日後可得男兒或是會有生育的喜訊；或是偷竹籬，諧音可「得兒」。
而未婚女子則有當天夜晚「偷蔥」的習俗，以寓「拔蔥，嫁好尪」的吉兆。
另外也有「聽香」的習俗，可在家中或到廟宇上香，擲筊祈求出門的方向，以偷聽到的話做為祈求事項的指示。
拜天官大地(農曆正月十五)
由於天官大帝地位與天公一樣尊崇，所以祭拜方式與所準備的供品皆與祭拜天公生時相似。
供品.....
頂桌點上一對蠟燭，一對鮮花、獻上清茶三杯繫紅紙的麵線三束、五果、六齋等，
因為是元宵節所以特地獻上三碗元宵甜湯（湯圓）；
下桌供奉葷食五牲、水果、甜料、紅龜粿等。
過年的習俗在中國由來以久，但古時並不稱之為春節，
因為當時所說的春節是指二十四節氣中的"立春"。
而在南北朝時期，春節便泛指為整個春季，
直至在辛亥革命後，由於當時改用陽曆，為了區分農、陽兩節，
所以才將農曆新年正式名為春節。
新年的由來與新年習俗有莫大關係，
不過，其實在中國人的社會裡，不同民族以及不同地區的過年習俗均有很大不同，
而台灣過年的習俗，可從民間流傳的一首新年歌中找到答案。
初一早、初二早、初三睏到飽，
初四頓頓飽，，初五隔開，出六挹肥，
初七七元，初八完全，
初九天公生，初十有食食，
十一請女婿，
十二查某子返來拜，
十三食暗糜配芥菜，
十四節燈棚，
十五上元瞑，
十六拆燈棚。
冬至
春節期間是一年中最重要的節日，
所以產生許多行事的禁忌例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯..等特殊習俗
從前，冬至祭拜後，需將冬節圓黏於門扉、窗戶、桌椅、床櫃等處，
稱為「響耗」，犒賞這些窗牖神及家具神等一來的辛勞守護，
待這些冬節圓乾燥後，拿下來煮給小孩吃，民間相信這樣可以庇佑孩子快些長大。
尾牙
尾牙拜土地公的供品可備牲禮（三牲）、四果，
此外應節的供品與頭牙時同樣都是「春捲」（潤餅），
以潤餅皮包豆芽菜、紅蘿蔔、筍絲、豆乾絲、肉絲、香菜，
再裹上花生粉等，即成美味可口的春捲。拜地基主時，則準備五味碗。
送神
「送神日」，也是原在人間鑒察人們言行善惡的灶神與其他諸神，
一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子，以定來年人們的吉凶禍福。
謝太歲.....
若家中有成員的生肖與該年的值年太歲相同而犯沖，並於該年年初在家中安有太歲者，
需於送神日先以水果祭拜後再撤除太歲神位，俗稱「謝太歲」；
若是在廟中安太歲者，則於當天到廟宇去「謝太歲」。
禁忌....
原本送神後，當天家家戶戶要舉行一年一度的大掃除，
因為只有送神後才可清理神龕，平日神明在避免觸犯，
大掃除也含有掃除一年所累積的晦氣，稱為「清塵」或「清魨」。
但若該年家中有喪事者，則不宜送神和清塵，民間相信如此會對死者不利，
或煤煙會進入死者眼中，所以禁止。
除夕
當天晚上家人一起圍爐聚餐，飯後分壓歲錢、守歲，
並在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」。
供品.....
拜玉皇上帝時，頂桌準備清素的六齋或十二道菜碗、麵線三束、
水果（尤其是年柑，有的會排成柑塔）、年糕、發、甜料和下桌全副的牲禮、水果、年糕、甜料等；
繼而再將供品轉過來拜神明，供桌上先供著長年飯和發粿，
上面插著一對「春花」，表示年年有餘、發財甘意，以及麵線三束，表示長壽；
拜祖先時，可用剛才的供品，但需將牲禮剖開，再煮幾道菜碗來祭拜。
拜床母時，可用春飯、麻油雞酒；拜地基主和門口好兄弟時，可準備五味碗、年糕。
禁忌....
除夕一到，為除舊佈新，迎接新的一年到來時有好兆頭，
一般禁止吵雜，不准搬弄東西發出聲響，不准大聲講話，
不准喝斥吵架，不准哭，鼓勵大家說吉詳話。
開正(農曆正月初一)
供品.....
拜神明的神桌上，可供上水仙花或是牡丹、梅花等，以及應景的年節相關供品，
如柑塔（柑橘疊成塔狀）、年糕（甜粿，有年年高昇之意）、蘿蔔粿、芋頭糕、
發粿（祈求發財之意）、長年飯，粿和飯上插著「春花」，
增加新春年年有餘和發財如意的吉祥意味。
香爐前供著三束紮上紅紙的麵線，奉上三杯清茶，以及甜茶（如紅棗茶）、
甜料（如甜花生仁、紅棗、冬瓜糖、花生糖等糖果類供品）。
此外，也有信眾會獻上全副的三牲（豬肉、雞肉、魚）等來祭拜；
也有些家庭會以年糕和十二碗菜碗（如花生、荷蘭豆、豆干、豆包、長年菜、菠菜…….等）來祭拜。
拜祖先時，得準備七杯酒、七個碗與七雙筷子，加上上述供品，
其中牡禮可重複祭拜，但須剖開，可加上菜碗（蔬菜），
蔬菜中有的會用菠菜以及連根帶尾的大蒜，菠菜是採其閩南語意似「飛」，有飛天、飛黃騰達之意，
而帶鬚的大蒜則採其形狀，以寓子孫可以「頭毛嘴鬚白」，即「長壽」之意。
禁忌....
春節期間是一年中最重要的節日，所以產生許多行事的禁忌，
例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯，民間相信一年之初就吃稀飯，以後一年到尾都得靠吃稀飯過活；
也有說年初一吃稀飯的話，一年內若有遠行，便會碰到大風大雨，故吃稀飯不吉利。
初一忌煎粿，因為一般煎粿要好吃，多得煎到金黃色，而閩南語意稱為煎到「赤」，
赤又與「赤貧」同語意，很不吉利。
新正期間也忌諱掃地、到垃圾、倒糞便，以免將家中財軍和神氣都掃走；
忌大年初一打人、罵人、打架、啼哭、說不吉利話等，
認為年初便說不吉利話或有不吉利事，大觸霉頭，所以都禁止，而鼓勵大家說吉利話。
忌打破碗盤等器物，若有的話，就得趕緊說「歲歲（碎碎）平安」、「撞破瓷，財錢一大堆」等吉利話，以化凶為吉。
忌殺生、忌用刀類，因為刀為凶器，可剖開牲畜，意味著凶和破的不吉祥之意。
忌正月初一午睡，民間相信這天男人睡午覺的話，田墘會崩；
女人睡午覺的話，灶腳（廚房）會崩。
迎財神
因為這天也是「五路財神」的生日，
因此初五接神更能獲得吉祥如意，也期望來年生意更為興旺，財源廣進。
供品.....
「開張」或「開工」時，供上豐盛的牲禮（三牲）和果品。
天公生(農曆正月初九)
民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。
供品.....
從拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，
頂桌是獻給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；
下桌是獻給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。
頂桌得備鮮花一對，點上一對蠟燭，並在淨香爐前擺上三只茶杯，斟上清茶，
而頂桌的清素供品，一盤為紮上紅紙的麵線三束（亦可燙熟分裝三碗，每一碗上再各置一顆黑砂糖）、
五果（如柑橘、蘋果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意），
亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、麵筋、麻栳等乾料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。
下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚、全豬、全羊，亦有用魚卵、豬肉或豬肚、豬燙熟即可；
此外，還有紅龜粿、甜料（如米棗、甜糕）等。
禁忌....
民間習俗上非常強調拜天公的誠意，所以祭禮中有些禁忌必須遵守，
首先所獻的全雞，必須是閹過的公雞，白毛雞和母雞則不可。
當天不可以曝晒女性的內衣褲、不可以隨意對外傾倒便桶、不可以口出穢言，
以免褻瀆尊貴的天公。
元宵節(上元)
元宵節又稱「上元節」，古代是延續農曆過年的熱鬧氣氛的節日，因此又有「小過年」之稱。
特殊習俗.....
元宵節當天因為有「賞花燈」的活動，「燈」閩南語諧音同「丁」，
因而也產生許多與神子有關的特殊習俗，例如已婚婦女相偕到各廟宇「鑽燈腳，生囊（男胞）」，
祈求日後可生男丁；或是擲筊「乞花燈」，乞求象微可生男或生女的花燈；
或是「乞丁龜」和「乞喜龜」之俗，亦即擲筊請示神明，
看是日後可得男兒或是會有生育的喜訊；或是偷竹籬，諧音可「得兒」。
而未婚女子則有當天夜晚「偷蔥」的習俗，以寓「拔蔥，嫁好尪」的吉兆。
另外也有「聽香」的習俗，可在家中或到廟宇上香，擲筊祈求出門的方向，以偷聽到的話做為祈求事項的指示。
拜天官大地(農曆正月十五)
由於天官大帝地位與天公一樣尊崇，所以祭拜方式與所準備的供品皆與祭拜天公生時相似。
供品.....
頂桌點上一對蠟燭，一對鮮花、獻上清茶三杯繫紅紙的麵線三束、五果、六齋等，
因為是元宵節所以特地獻上三碗元宵甜湯（湯圓）；
下桌供奉葷食五牲、水果、甜料、紅龜粿等。
全站熱搜
留言列表
